На 4.5 килограмм:
1.3 килограмм (3 lb) севильских апельсинов
сок 2х лимонов
2.25 килограмм (5 lb) гранулированного сахара
450 грамм (1 lb) темного неочищенного тростникового сахара (muscovado)
150 миллилитров (1/4 pt) виски

Свекла - 60 грамм картофель - 100 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 10 грамм лук зеленый - 15 грамм щавель - 50 грамм шпинат - 50 грамм мука - 3 грамм томат-пюре - 15 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 3 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, зелень.

На 8 порций: 1 крупный кочан цветной капусты (примерно 1.3 килограмм), соцветия нашинкуем 1 крупная картофелина, очищенная и крупно порезанная 1 литров уковица, порезанная 25 грамм сливочного масла 4 ст л оливкового масла 1.2 литров куриного или овощного бульона 600 миллилитров молока 140 миллилитров жирных сливок 250 грамм лесных грибов (белые, лисички) 1-2 ст л мелко порезанного шнитт-лука

На 2 порции: мука - 25 грамм яйцо - 1/6 штук сало копченое - 10 грамм паприка - 2 грамм картофель - 30 грамм соль - 3 грамм

1,5 литров молока2 столовые ложки манной крупы 200 грамм тыквы 200 грамм моркови2 столовые ложки сливочного масла